На фестивале пройдут командные и индивидуальные соревнования кулинаров, кондитеров и бариста. Мастер-классы от лучших шеф-поваров страны по приготовлению блюд высокой кухни для всех желающих. Экспозицию выставки «Арт-класс» оценивать будет профессиональное жюри. Кисловодск будет представлен в двух номинациях.
Павел Строганов, победитель многих всероссийских и международных конкурсов, шеф-кондитер кафе «Кофе&Эклер», представит композицию из карамели.
«Это будет фигура «Маски», главного героя одноименного фильма. Выдуваю, отливаю ее уже несколько дней, это очень долгий процесс. Прямо сейчас занимаюсь головой героя, получается полтора килограмма. А представьте, сколько будет весить вся фигура!» - рассказал кулинар.
А Наталья Шепилова, повар «Столовой №1», выступит в номинации «художественная резка овощей и фруктов».
Кулинарный фестиваль «Содружество» - это настоящий смотр достижений. Цель – определить сильнейшие проекты в индустрии питания, оценить уровень обслуживания, определить перспективные направления развития кулинарии и сервиса. Для поваров это возможность обменяться опытом и усовершенствовать профессиональное мастерство.
Фестиваль проводит Правительство Ставропольского края совместно с Национальной Ассоциацией кулинаров России и Северо-Кавказской ассоциацией кулинаров 5-6 сентября в Пятигорске (Торговый комплекс «Народный», Кисловодское шоссе, 22).
