Команда ставропольских кулинаров при поддержке Правительства Ставропольского края приняла участие в межрегиональном Чемпионате по кулинарному искусству и сервису «Донское гостеприимство», прошедшем в рамках выставки «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства» 26-27 октября 2011 года в г. Ростов -на-Дону.
Организаторами выезда команды на данное мероприятие выступили Северо-Кавказская ассоциация кулинаров совместно с комитетом Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию.
Чемпионат проводился по шести видам соревнований среди поваров, официантов и барменов различных категорий с дегустацией блюд и приготовлением домашнего задания.
По итогам Чемпионата победителям и номинантам, занявшим. 1,2,3 место были вручены медали, дипломы и памятные подарки.
На суд жюри свои работы представили более 100 участников из городов Ростовской области: Азова, Батайска, Волгодонска, Новочеркасска, Ростова-на-Дону, Таганрога. Кроме того, в Чемпионате приняли участие представители из Краснодарского и Ставропольского края.
Судейство соревнований осуществляло жюри, в состав которого вошли специалисты высокого класса, независимые эксперты МАК России и международные судьи.
Среди них В.Б.Беляев - президент Ассоциации кулинаров России, кандидат экономических наук, профессор (г. Москва), Т.Н.Шарова - координатор, президент Московской Ассоциации кулинаров России, Первый вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, почетный член Ассоциации поваров Великобритании. Германии, Израиля, Италии и Сербии. Заслуженный работник индустрии гостеприимства города Москвы, А.А.Алейников - председатель комитета по торговле, общественному питанию и бытовому обслуживанию администрации города-курорта Кисловодска, вице-президент Северо-Кавказской ассоциации кулинаров.
В соответствии с бальными оценками жюри призовые места на Международном Чемпионате по кулинарному искусству и сервису «Донское гостеприимство» заняли и наши земляки:
- среди поваров категории «А» (с дегустацией) - повар ставропольского ресторана С.А. Хачатуров;
- среди поваров категории «Р» в «Арт-классе» - повар из Пятигорска Э.Л. Солодилова;
- среди кондитеров категории D в «Арт-классе» (домашнее задание) первое место - кулинар ООО «Кондитер» из Кисловодска Владимир Валерьевич Гулиджанов.
Северо-Кавказская ассоциация кулинаров была также награждена Дипломом Правительства Ростовской области Департамента потребительского рынка.