В соответствии с постановлением Губернатора Ставропольского края от 23 октября 2020 г. № 442 «О внесении изменений в постановление Губернатора Ставропольского края от 26 марта 2020 г. № 119 «О комплексе ограничительных и иных мероприятий по снижению рисков распространения новой коронавирусной инфекции COVID-2019 на территории Ставропольского края» с 23 октября 2020 года на территории Ставропольского края возобновляется работа предприятий общественного питания, за исключением работы предприятий общественного питания по системе самообслуживания («шведский стол»).
При возобновлении деятельности предприятия общественного питания обязаны:
неукоснительно соблюдать требования защиты от угрозы распространения коронавирусной инфекции, санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22 мая 2020 г. № 15, а также методических рекомендаций МР 3.1/2.3.6.0190-20 «Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 30 мая 2020 г.;
осуществлять в отношении посетителей предприятий общественного питания обязательную бесконтактную термометрию при входе и не допускать в предприятие общественного питания посетителей с повышенной температурой тела (37°С и выше);
обеспечить проведение перед открытием генеральной уборки всех помещений с применением дезинфицирующих средств, активных в отношении вирусов;
обеспечить проведение работ по очистке, дезинфекции и оценке эффективности работы вентиляционных систем перед началом работы, а также техническое обслуживание в ходе эксплуатации;
обеспечить принятие локальных актов, регламентирующих организацию работы, с графиками проветривания помещений, дезинфекции поверхностей, ведения отчетных документов по выполнению противоэпидемических мероприятий (проветривание, дезинфекция, обеззараживание воздуха, термометрия), назначением ответственных за соблюдение предусмотренных противоэпидемических мероприятий.
Кроме того, руководителям организаций всех форм собственности, индивидуальным предпринимателям, осуществляющим на территории Ставропольского края деятельность предприятий общественного питания, рекомендовано:
обеспечить проведение тестирования на коронавирусную инфекцию не менее 10 процентов штатной численности работников в организациях, допущенных к проведению таких исследований в соответствии с законодательством Российской Федерации, в случае, если Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека не определен иной порядок возобновления деятельности соответствующих организаций, индивидуальных предпринимателей в части проведения тестирования на коронавирусную инфекцию их работников;
отказаться от использования тканевых полотенец, салфеток, скатертей в пользу одноразовых расходных материалов и скатертей, выполненных из материалов, позволяющих проведение дезинфекционной обработки;
использовать информационные табло или одноразовые бумажные меню (в целях исключения использования меню, поверхность которого невозможно подвергнуть дезинфекционной обработке);
обеспечить проведение обработки дезинфицирующими средствами поверхности многоразовых меню после каждого посетителя.